Marjamalja

Muffinssien koristeluun varattuja marjoja jäi yli ja teimme niistä nopean jälkiruoan Jamie Oliverin innoittamana. Ylijääneistä marjoistamme tuli yksi marjamalja, joten jos haluaa tehdä marjamaljoja useammalle henkilölle, kannattaa kertoa aineiden määrä syöjien määrällä.

n.1 kourallinen pensasmustikoita ja mansikoita (tai muita marjoja)

n.1 rkl tomusokeria

suklaarouhetta

Ota muutama marja kokonaisena sivuun koristelua varten. Laita tomusokeri loppujen marjojen sekaan  ja murskaa marjat haarukalla, lopputuloksesta ei tarvitse tulla täysin sileää, vaan suurempiakin marjanpaloja saa jäädä seokseen. Kaada marjaseos jälkiruoka maljaan ja lisää kokonaiset marjat päälle. Koristele suklaarouheella. 

Helpot ja herkulliset muffinssit

Leivoimme Annan kanssa muffinsseja toissa viikonloppuna. Halusimme saada muffinssit mahdollisimman  nopeasti valmiiksi  joten leivoimme ne valmistaikinasta, kuorrutteen teimme itse ja panostimme koristeluun. Lopputuloksena oli taivaallisia, suussasulavia muffinsseja.

1 pussi Sunnuntain Suklaanmakuinen Kakku- ja Muffinssimixiä

vettä ja öljyä pussin ohjeen mukaan
paperisia muffinssivuokia

200g maustamatonta Philadelphia tuorejuustoa

200g taloussuklaata

pursotinpussi ja haluamasi muotoinen tylla

mansikoita, pensasmustikoita tai muita marjoja

nonparelleja

(talous)suklaa rouhetta

tomusokeria

1.Valmista ja paista muffinssitaikina pussin ohjeiden mukaan. Ota muffinssit ulos uunista ja jätä ne jäähtymään hetkeksi.

2. Notkista tuorejuusto vatkaamalla sitä hieman. Sulata taloussuklaa vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hetken aikaa. Suklaan jäähdyttyä sekoita se notkistetun tuorejuuston joukkoon. Laita seos tyllaan ja pursota kuorrute muffinssien päälle spiraalimaisesti ulkoreunoilta keskelle päin.

3. Koristele muffinssit oman mielikuvituksesi mukaan marjoilla, nonparelleilla ja suklaarouheella (tai ihan millä itse haluat, oman makusi mukaan). Päälle voi ripotella siivilän läpi hieman tomusokeria.