Ystävänpäivämuffinssit

 

 

 

Ystävänpäivänä on mukavaa yllättää ystävät jotenkin. Hemmottele ystäviäsi näillä

maukkailla ystävänpäivämuffinsseilla.

 

12 kpl

Muffinssit:

    125g tuoreita vadelmia

3¾ dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

1 kananmuna

1¼ dl sokeria

¾ dl kasviöljyä

1½ dl kuohukermaa

1¼ dl kirnupiimää

Koristelu:

150g pakastevadelmia

2 rkl tomusokeria

2 dl kuohukermaa

suklaasydämiä

suklaanonparelleja 

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta 12, keskikokoista paperista, muffinssivuokaa muffinssipellille.
2. Yhdistä vadelmat, vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään.
3. Sekoita kananmuna, sokeri, öljy, kerma ja kirnupiimä keskenään. Sekoita ne kuivien aineiden joukkoon.
     4. Lusikoi taikina, kahden teelusikan avulla, muffinssivuokiin ja paista noin 20-25 minuutin ajan, tai kunnes ne ovat kullankeltaisia. Anna muffinssien jäähtyä muffinssipellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten uuniritilälle jäähtymään.
5. Tee kuorrute. Keitä ja siivilöi vadelmat kulhoon ja sekoita joukkoon tomusokeri.
6. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja lisää siihen vadelmaseos.
7. Levitä kuorrute muffinssien päälle pienellä nuolijalla. Koristele suklaasydämillä ja suklaanonparelleilla.
   

Syksyiset uunijuurekset

 

 

 

Maukkaat ja kotoisat uunijuurekset lämmittävät mukavasti viilenevää syysiltaa.

Ne myös toimivat hyvin niin kalan, kanan kuin lihankin lisukkeena.

 

 

 

                                                                      

4 henkilölle

8 perunaa

3 porkkanaa

4 pientä punasipulia

4 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

rouhittua mustapippuria

sokeria

suolaa

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori perunat, porkkanat, punasipulit ja valkosipulinkynnet.

2. Paloittele perunat ja porkkanat, ja lohko punasipulit.

3. Voitele vuoka oliiviöljyllä ja levitä juurekset sekä valkosipulinkynnet sen pohjalle.

4. Pirskottele juuresten päälle vähän oliiviöljyä ja mausta rouhitulla mustapippurilla, suolalla ja ripauksella sokeria. Sekoittele juureksia hieman, jotta mausteet levittyvät tasaisemmin.

5. Lisää vuokaan vielä hieman vettä, niin että pohja peittyy.

6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes juurekset ovat pehmeitä.